La culture agroécologique
Selon le Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire, « L’agroécologie est une façon de concevoir des systèmes de production qui s’appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes. Elle les amplifie tout en visant à diminuer les pressions sur l’environnement […] et à préserver les ressources naturelles. Il s’agit d’utiliser au maximum la nature comme facteur de production en maintenant ses capacités de renouvellement. »
Depuis 5 ans, j'ai suivi des formations sur l'agroforesterie, l'hydrologie régénérative, la santé du sol, la Lifofer, etc. Engagé avec l'association Houblons de France depuis 2020, nous partageons nos expériences pour réussir nos itinéraires techniques tout en prenant soin de la nature. Sans compter sur le soutien technique de l'association Agribio 04 qui est d'une aide inestimable. Le GIEE Houblon de Provence, nous permet d'expérimenter et de mieux monter en compétences pour nous adapter aux enjeux liés au dérèglement climatique. Je me suis engagé à privilégier le vivant au rendement.
Ma stratégie pour éviter les stress hydrique et thermique :
- Plantation de haies : leur rôle d'abris climatique aide la plante à se protéger en créant de l'ombre portée et en enrichissant l'écosystème, le sol est plus vivant et la plante plus robuste.
- Installation de voiles d'ombrage : permettre à la plante de continuer sa croissance pendant les grosses chaleurs.
- Application de purins d'ortie, de consoude et de prêle : renforcer les capacités de résiliences du sol et des plantes face aux différents stress bioclimatiques.
Le Houblon
Le houblon est une liane, une plante pérenne dioïque (culture des plants femelle) de jour long. Son besoin en eau peut atteindre 12L par jour pendant les périodes chaudes autour de la floraison et conification (juillet/août). Son cycle s'étend de mars à septembre avec une taille au mois d’avril et la récolte fin août. L'apex de la liane doit arriver en haut du faîtage à partir du 21 juin (les jours décroissent), alors l'appel de la floraison se fera grâce à l'effet du fléchissement, la liane retombe ne pouvant continuer de monter. Son akène contient la lupuline, une sève orangée qui contient, entre autres, les acides alpha et les huiles essentielles recherchés pour faire de la bière.
Chez Alpha Houblon
Profil pédologique : sol limon argilo-sableux (LAS) à pH basique.
Teneur en matière organique totale > 4%.
Besoin de matière fraîche pour favoriser la minéralisation de la matière organique.
Apports : décoction de prêle contre le mildiou, purin d'ortie pour le renforcement de la plante et l'activité microbienne au sol, purin de consoude pour stimuler la croissance de la plante, engrais foliaire Altika (J3C), BCP M02 (GETADE) et autres compléments en bouchon pour favoriser la santé du sol et de la plante.
Expérimentations : lâché de prédateurs d'araignées rouge (Koppert et Agribio 04), plantation de calendula plante hôte d'auxiliaires contre araignée rouge.
ITINERAIRE TECHNIQUE
Dans l'attente d'un tracteur équipé d'un outil Reith (ébrousseuse, tailleuse, butteuse), les quelques 4500 plants sont menés avec un minimum d'équipement.
Chez Alpha Houblon, de mars à juin, la taille prend environ 30h, le tuteurage 200h, le désherbage manuel + débroussailleuse 300h, traitements 50h, fertilisation à la brouette 50h, mise au fil 100h, paillage 30h,...
L'acquisition d'un tracteur permettra d'améliorer l'itinéraire technique, les coûts de production, le rendement, ma santé et lutter contre les campagnols qui ont causés la perte d'environ 1500 plants depuis 2021.
Alpha Houblon et l'agroécologie
Préservation de l'eau et de sa ressource
Irrigation goutte à goutte pilotée à l'aide d'une sonde capacitive.
Engrais verts en inter-rang pour garder un maximum de couverture et protéger le sol des fortes chaleurs.
Des haies,
Les arbres sont essentiels à la robustesse du système, ils agissent comme abris climatique.
Culture sur sol vivant. Soin des plantes par les plantes.
Soin du sol.
Utilisation d'auxiliaires.
Projets 2026 : mares écologiques, agropastoralisame, nurserie, accueil à la ferme, pose de voiles d'ombrage.
Pourquoi du houblon à Reillanne ?
Cultiver du houblon à Reillanne n'est pas une "aberration", mais une adaptation. C'est une culture à haute valeur ajoutée qui participe à la création d'une filière cohérente avec la transition écologique et la demande des brasseries locales.
Alors au départ, la culture du houblon à Reillanne peut sembler paradoxale pour une plante historiquement associée aux climats frais et humides d'Alsace ou de Belgique mais on peut en trouver à l'état sauvage un peu partout en région PACA. Et pourtant, cette implantation se justifie par des choix agronomiques précis et une vision de résilience territoriale. Le premier choix a été de valoriser des variétés aromatiques adaptées à notre profil pédoclimatique. Elles ont été le fruit d'un projet FEADER, dans lequel j'ai participé, d'expérimentation variétales multisites en climat méditerranéen effectué de 2018 à 2022 avec Agribio04, le GRAB et l'association Bière de Provence. Pour plus d'information, je vous invite à consulter le "La culture de houblon bio en Provence Alpes Côte d'Azur".
Mon projet s'équilibre malgré les stress hydrique et thermique du climat méditerranéen et pour plusieurs raisons il se différencie et trouve toute sa logique :
- Notre ensoleillement, propice au rayonnement de la culture des PPAM, permet d'obtenir des houblons au profil aromatique très marqué spécifique au terroir provençal
contrairement aux houblons produits en Alsace.
- Contrairement aux régions humides l'air sec de Reillanne limite naturellement le développement de maladies cryptogamiques comme le mildiou ou l'oïdium, réduisant ainsi le besoin en traitements (idéal pour le bio)
- L'économie circulaire locale : Il existe une explosion du nombre de microbrasseries en PACA. Cultiver à Reillanne permet de fournir un houblon local et frais (circuits courts), réduisant l'empreinte carbone liée au transport depuis l'Alsace ou les USA.
Le défi de l'eau !
Le houblon est une plante gourmande (besoin d'environ 300mm par an en zone sèche) donc la justification de sa consommation repose sur une gestion ultra-efficiente. Mon irrigation au goutte à goutte est pilotée par une sonde capacitive, qui permet de connaître le taux d'humidité jusqu'à 60cm de profondeur. Pour limiter l'évaporation, les rangs sont paillés et les inter-rangs végétalisés (engrais verts). Cela garde les pieds au frais et maintient l'humidité du sol plus longtemps. Et enfin, l'agroécologie comme bouclier : la plantation de haies brise-vent et l'installation de voile d'ombrage lors de pics de canicule permettent de réduire le stress thermique, et donc la demande en eau de la plante.
En conclusion, j'ai fais le choix, par acquis de conscience, de perdre une bonne partie du rendement pour être plus sobre en eau donc au lieu d'un rendement moyen d'une tonne hectare j'ai monté mon prévisionnel à 650kg dès le départ.
Pour plus de renseignement n'hésitez pas à me contacter et à venir me visiter !